为了进一步促进学校餐厅的安全管理，提高师生饮食的品质与健康，同时搭建三处餐厅学习交流的桥梁，后勤部组织开展了景博学校两个校区三处餐厅的互检互查活动。11月24日由景博学校主管后勤副校长闫克敏牵头，贺兰校区副校长何小军、主任马勇，两校区的食品负责人、餐厅管理员、三处餐厅的负责人及主厨参加了此次活动，通过查资料、看现场、找亮点、提不足、互交流、下处罚等方式，将餐厅的安全与质量管理落实落细。

       检查餐厅工作人员的晨午检管理、从业人员的健康证明、餐具及工具清洗消毒保洁、食堂安全管理制度、培训记录、消杀记录等都真实有效。

       追溯原材料及调味品采购源头，索证索票的规范齐全。原材料的储备按要求少量、新鲜、干燥、卫生，在疫情期间暂停冷冻食品的使用。查看蔬菜、肉蛋类分级浸泡、分池清洗，检查食品留样准确足量，无隔夜过夜的饭菜，餐厨废弃物处置规范到位。

       餐厅的主食间、副食加工间、洗消间、切配间、营档口等的设备设施、加工流程等用同行的专业眼光不无遗漏检查检验，对各处餐厅的优点加以肯定，互相学习，对存在的问题进行整改并进行处罚。

       学校食品的安全、卫生、营养和健康是家长最为关注的事情，是学校常抓不懈的工作职责，是安全管理的重中之重，此次餐厅开展互检互查活动，不仅是对学校食品安全管理工作的一次检验和提升，同时搭建了三处餐厅互相交流学习的平台，有利于增长经验、发现问题、寻找差距，调动餐厅管理的积极性和主动性，增强“互查、互评、互学、互促”的管理机制，切实保障校园“舌尖上的安全”。